إنفوجراف| بالأرقام.. أكثر 10 بلدان في العالم إنتاجًا للخرشوف

كشفت إحصائية منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (FAO) لعام 2023، عن ترتيب الدول الأكثر إنتاجًا للخرشوف في العالم، حيث تصدرت إيطاليا القائمة بإنتاج 389.813 طنًا، تليها مصر بـ 323.866 طنًا، ثم إسبانيا بـ 208.463 طنًا.

إنفو جراف.. 4 أهداف في الخطة الروسية القادمة بأوكرانيا

انفوجراف.. الدول العربية الأكثر إنتاجاً للخضروات عام 2023

وجاء ترتيب الدول الأكثر انتاجًا للخرشوف كالتالي:-

إيطاليا المرتبة الأولى بـ 389.813 طنا

مصر الثانية بـ 323.866 طنا

إسبانيا الثالثة بـ 208.463 طنا

البيرو الرابعة بـ 154.552 طنا

الجزائر الخامسة بـ 124.659 طنا

الأرجنتين المرتبة السادسة بـ 110.657 طنا

 الصين المرتبة السابعة بـ90397 طنا

فرنسا المرتبة الثامنة بـ 47190 طنا

الولايات المتحدة المرتبة التاسعة بـ 45382 طنا

المغرب في المرتبة العاشرة بـ 44.591 طنا

ويعتبر الخرشوف من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية، حيث يحتوي على مضادات الأكسدة والألياف الغذائية وفيتامينات C وK. ويستخدم الخرشوف في العديد من الأطباق، مثل الحساء والشوربة والسلطات.

أهمية الخرشوف وفوائده

الخرشوف هو نبات من عائلة عباد الشمس، ويُعرف أيضًا باسم "أرضي شوكي". وهو من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية، حيث يحتوي على مضادات الأكسدة والألياف الغذائية وفيتامينات C وK.

أهمية الخرشوف:

• تعزيز صحة القلب: يساعد الخرشوف على خفض الكوليسترول الضار وزيادة الكوليسترول الجيد، مما يساعد على حماية القلب من الأمراض.
• تحسين صحة الكبد: يساعد الخرشوف على تنظيف الكبد من السموم، مما يساعد على تحسين وظائف الكبد.
• تعزيز صحة الجهاز الهضمي: يساعد الخرشوف على تحسين الهضم وزيادة حركة الأمعاء، مما يساعد على الوقاية من الإمساك.
• تعزيز صحة الجلد: يساعد الخرشوف على إصلاح خلايا الجلد التالفة، مما يساعد على الحفاظ على صحة الجلد.

فوائد الخرشوف:

• مضادات الأكسدة: يحتوي الخرشوف على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة.
• الألياف الغذائية: يحتوي الخرشوف على الألياف الغذائية التي تساعد على الشعور بالشبع وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري.
• فيتامينات C وK: يحتوي الخرشوف على فيتامينات C وK التي تساعد على تعزيز جهاز المناعة وحماية العظام.

نصائح لتناول الخرشوف:

• شراء الخرشوف الطازج: يجب اختيار الخرشوف الطازج الذي يكون لونه أخضر داكنًا وأوراقه متماسكة.
• تحضير الخرشوف: يجب إزالة الأوراق الخارجية الخشنة من الخرشوف قبل تناوله.
• تناول الخرشوف بطرق متنوعة: يمكن تناول الخرشوف طازجًا أو مطبوخًا، ويستخدم في العديد من الأطباق، مثل الحساء والشوربة والسلطات.

الخرشوف من الخضروات الصحية التي يمكن أن تضيف العديد من الفوائد الصحية للجسم.