بالانفوجرافيك| أشهر الأكلات الرمضانية على المائدة الإماراتية

يتميز المطبخ الإماراتي بتنوع وتعدد المأكولات، وتحرص الأسر الإماراتية في شهر رمضان على إعداد مائدة متنوعة تضم أكثر الوجبات والحلويات والمشروبات المعروفة.

ولا يزال المطبخ الإماراتي يحافظ على طابعه التقليدي في استخدام مزيج من التوابل العطرية، مثل القرفة، والزعفران، والكركم، وجوزة الطيب، إلى جانب المكسرات، مثل اللوز، والفستق، والأعشاب الطازجة، مثل الكزبرة والنعناع والزعتر.

ونستعرض فيما يلي أبرز الأكلات الإماراتية على المائدة الرمضانية:

1- الهريس:

من الأكلات الدسمة الغنية بالألياف والبروتينات، ويسمى "سيد الموائد".

2- المجبوس:

من الأكلات الإماراتية الشعبية التي يمكن تحضيرها إما باللحم أو بالدجاج، مع إضافة البطاطس والبصل والطماطم.

3- - اللقيمات:

أحد أشهر أنواع الحلويات الإماراتية، وتتكون من الطحين، والحليب البودرة، والخميرة الفورية، والسكر، والملح، إلى جانب الزعفران الذي يضفي نكهة شهية، والكركم والماء التي يتم عجنها وقليها في الزيت ومن ثم تغطيسها في القطر، ثم تناولها.

4- الخنفروش:

حلوى إماراتية شهيرة، تشبه اللقيمات من حيث المكونات وطريقة التحضير، فهي تتكون من دقيق الأرز أو القمح والسكر والبيض والماء وتمتزج هذه المواد معاً ثم يتم تشكيلها على شكل أقراص ثم قليها في الزيت.

5- خبز الجباب:

أحد أشهر أنواع الخبز الإماراتي، فهو عبارة عن فطيرة رقيقة مثقبة تشبه "البان كيك".

6- الجشيد:

طبق تقليدي يطهى بأسماك القرش الصغير التي تسلق أولاً ثم يتم طهيها مع الزنجبيل والثوم والبهارات والليمون والكزبرة.

7- المضروبة:

أكلة شعبية تتكون من اللحم أو السمك أو الدجاج الممزوج بالجريش أو البرغل أو الأرز، مع الخضراوات.

8- الثريد:

عبارة عن لحم مطهو بالمرق مع الخضار، يقدم مع خبز الرقاق، حيث يتم تحضير اللحم مع الثوم والبصل ثم إضافة الكاري والفلفل الأسود، وصلة الطماطم ومرق اللحم.