إنفوجراف| أغلى أنواع التوابل في العالم لعام 2026
أصدرت منصة World Ostats الإحصائية تقريرها السنوي حول أسعار التوابل على مستوى العالم لعام 2026، وكشف التقرير عن قائمة بأغلى عشر توابل مستخدمة في المطبخ العالمي، حيث يتصدر الزعفران القائمة بسعر قياسي يبلغ 15 ألف دولار للكيلو.
وتأتي التوابل الأخرى في القائمة بترتيب متفاوت من حيث القيمة، حيث جاء الحلتيت في المركز الثاني بسعر 2,500 دولار، تليه الفانيليا بسعر 600 دولار، ثم الهيل الذي بلغ سعره 500 دولار للكيلو. ويبرز التقرير أيضاً حبّوب الجنة التي سجلت 120 دولاراً، بينما جاءت التوابل الأكثر شيوعاً مثل القرنفل والقرفة بسعر 90 و60 دولاراً على التوالي.
وأشار التقرير إلى أن جوزة الطيب بلغت قيمتها 50 دولاراً، في حين سجل اليانسون النجمي والفلفل الأسود 40 و30 دولاراً على التوالي، ما يعكس تباين أسعار التوابل بين الأنواع النادرة والفاخرة مقابل الأكثر استخداماً وشيوعاً في المطابخ العالمية.
ويُعد الزعفران، المعروف بلونه الأحمر المميز ورائحته الفواحة، من أغلى التوابل بسبب صعوبة زراعته واستخراج خيوطه اليدوي الذي يستغرق وقتاً طويلاً، إضافة إلى الطلب المرتفع عليه في المطابخ العربية والأوروبية على حد سواء.
أما الحلتيت، فيستخدم غالباً كتوابل نادرة في المطبخ الهندي وبعض الوصفات التقليدية، بينما تُعرف الفانيليا بإضافة نكهة مميزة للحلويات والمخبوزات، ويظل سعرها مرتفعاً نظراً لاعتماد معظم الإنتاج على زراعة محدودة في مناطق معينة مثل مدغشقر.
وأوضح التقرير أن ارتفاع أسعار التوابل الفاخرة يعود إلى محدودية الإنتاج وصعوبة التخزين، فضلاً عن الطلب العالمي المتزايد على النكهات الطبيعية والعضوية، وهو ما يجعل هذه التوابل بمثابة منتجات فاخرة يندر اقتناؤها إلا لأغراض الطهي الرفيعة أو الاستخدامات الطبية والعطرية.
يُذكر أن هذه الإحصاءات تقدم مؤشراً مهماً للطهاة والمستوردين والمستهلكين الراغبين في معرفة أسعار التوابل النادرة ومقارنتها مع الأنواع الأكثر شيوعاً، لتسهيل اتخاذ قرارات شراء مدروسة تناسب الاستخدامات المختلفة في المنازل والمطابخ الاحترافية.
وجاء أغلى أنواع التوابل في العالم لعام 2026
الزعفران: 15,000 دولار
الحلتيت: 2,500 دولار
الفانيليا: 600 دولار
الهيل: 500 دولار
حبوب الجنة: 120 دولار
القرنفل: 90 دولار
القرفة: 60 دولار
جوزة الطيب: 50 دولار
اليانسون النجمي: 40 دولار
الفلفل الأسود: 30 دولار
وفقا لـ World Ostats
