غدا الخميس أول الشهر الكريم من الساعة السابعة صباحًا، بينما يبدأ البعض الآخر التشغيل من الساعة الثامنة صباحًا، وفقًا لظروف كل منطقة وكثافتها السكانية كما تنتهى بعض المخابز عملها في تمام الساعة الخامسة مساءً، في حين يُسمح لعدد من المخابز بالاستمرار في التشغيل خلال الفترة المسائية حتى الساعة التاسعة مساءً، بناءا على خطة المديرية وطلبات أصحاب المخابز.
على جانب أخر وفى نفس السياق تكثف الوزارة الحملات الرقابية على المنشآت التموينية مع تشكيل غرف عمليات داخل المديريات لمتابعة شكاوى المواطنين والتعامل الفوري مع أي بلاغات تتعلق بالمغالاة في الأسعار، أو نقص الخبز، أو عدم التزام المخابز بالأسعار المحددة، لضمان توفير الخدمة التموينية بكفاءة وشفافية كذلك توفير السلع الغذائية بمعارض اهلا رمضان ومنافذ الشركات التابعة.
أكد حسن الفندى رئيس شعبة السكر وعضو غرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات المصرية، توافر السكر بكميات كافية فى الأسواق بجميع المنافذ، مع استقرار أسعاره للمستهلكين، وذلك فى إطار الاستعدادات لاستقبال شهر رمضان المبارك.
وقال الفندي، في تصريحات لوكالة أنباء الشرق الأوسط، إن المخزون الاستراتيجي من السكر آمن ويكفي لأكثر من 9 أشهر، مرجعًا ذلك إلى وجود وفرة في إنتاج السكر من قصب السكر والبنجر.
انتظام الإنتاج من القصب واستعدادات لموسم البنجر
وأوضح أن المخزون الحالي يغطي احتياجات السوق المحلية، مدعومًا بالإنتاج المنتظم من قصب السكر منذ شهر ديسمبر، إلى جانب الاستعدادات الجارية لموسم بنجر السكر خلال شهري يونيو ويوليو.
وأشار رئيس شعبة السكر إلى أن توافر المخزون الاستراتيجي يمنح السوق قدرة على مواجهة أي زيادة مفاجئة في الطلب، ويحمي من حدوث اضطرابات سعرية محتملة، ما يسهم في استقرار الأسعار نسبيًا قبل دخول شهر رمضان الكريم.
وأضاف أن متوسط سعر طن السكر يتراوح حاليًا ما بين 25 و27 ألف جنيه، موضحا أن حجم الاستهلاك السنوي يبلغ نحو 3 ملايين و200 ألف طن، في حين يصل حجم الإنتاج المحلي إلى نحو 2 مليون و800 ألف طن.
