أطلقت الهيئة العامة للغذاء والدواء في المملكة العربية السعودية، تحذيرًا توعويًا حول مخاطر الإصابة ببكتيريا السالمونيلا، مشيرة إلى أن الوقاية تبدأ من المطبخ، لا سيما عند التعامل مع لحوم الدواجن والبيض النيء والحليب غير المبستر.
وأكدت الهيئة في منشور توعوي أن السالمونيلا تُعدّ من البكتيريا التي تنتقل غالبًا عن طريق استهلاك منتجات غذائية ملوثة، وبيّنت أن أبرز مصادرها هي لحوم الدواجن غير المطهية جيدًا، والبيض النيء، والحليب غير المبستر.
وقدّمت الهيئة ست نصائح مهمة للوقاية من العدوى، على رأسها طهي لحوم الدواجن والبيض حتى الوصول إلى درجة حرارة لا تقل عن 75 درجة مئوية، وغسل اليدين جيدًا بعد التعامل مع الحيوانات أو فضلاتها.
كما شددت على أهمية تخزين الأغذية في درجات حرارة منخفضة لا تتجاوز 4 درجات مئوية، والامتناع التام عن شرب الحليب غير المبستر، إلى جانب الحرص على تعقيم الأسطح والأدوات بعد التعامل مع الأغذية النيئة، وأخيرًا فصل الأغذية النيئة عن المطهية أثناء التحضير لتفادي التلوث التبادلي.
ويأتي هذا التحذير ضمن جهود الهيئة المستمرة لتعزيز سلامة الغذاء في المنازل ورفع وعي المستهلكين بأساليب الوقاية من الأمراض المنقولة عبر الغذاء.
استقبلت الهيئة العامة للغذاء والدواء السعودية أولى الشحنات الطبية الواردة لبعثات الحج عبر مطار الأمير محمد بن عبد العزيز الدولي بالمدينة المنورة، حيث بلغت الشحنة 44 طناً من الأدوية والمنتجات الطبية، وذلك ضمن إجراءاتها الرقابية لضمان مطابقة كافة المنتجات الطبية والغذائية الواردة للمعايير والمواصفات الدولية المعتمدة، مما يسهم في تعزيز سلامة الحجاج أثناء أداء مناسك الحج
تشهد الهيئة العامة للغذاء والدواء السعودية دورًا رئيسيًا في ضمان سلامة الشحنات الطبية والغذائية التي تصل لخدمة حجاج بيت الله الحرام، وتعد هذه الجهود جزءًا من منظومة شاملة تعمل على تقديم الخدمات الصحية والغذائية بشكل آمن، حيث يتم التنسيق مع مكاتب شؤون الحج المختلفة لضمان الالتزام بشروط ومعايير فسح الأدوية والمستلزمات الطبية، و تعمل الفرق التابعة للهيئة في المنافذ الجوية والبحرية على مدار الساعة لضمان جودة وسلامة المنتجات الواردة.
تتميز الفرق الرقابية بتواجدها المكثف في المنافذ الحيوية مثل مطار الملك عبد العزيز الدولي بجدة ومطار الأمير محمد بن عبد العزيز الدولي بالمدينة المنورة، حيث يتم فحص المنتجات باستخدام تقنيات حديثة للتأكد من خلوها من أي مخالفات صحية أو قانونية، كما يتم التنسيق المباشر مع الجهات الحكومية وشركاء القطاع الخاص للإسهام في تعزيز كفاءة العمليات الرقابية وتسهيل الإجراءات الجمركية المرتبطة بالشحنات الطبية.
يعد استقبال الشحنات الطبية خطوة حيوية تضمن تقديم الدعم الطبي اللازم لبعثات الحج، و تتمثل أهميتها في توفير الأدوية والمستلزمات الطبية التي يحتاجها الحجاج لمواجهة التحديات الصحية المحتملة أثناء أدائهم للمناسك، وتشمل هذه الشحنات مستحضرات صيدلانية وأجهزة طبية ومواد غذائية خاصة تلبي احتياجاتهم المختلفة، مما يساهم في تحسين جودة الخدمات المقدمة و يعزز من تجربتهم الإيمانية.
