طبيب بريطاني يكشف ثلاثية غذائية تقي من سرطان الأمعاء
كشف جراح بارز عن وصفة غذائية بسيطة ومنخفضة التكلفة يمكن أن تُحدث فرقا كبيرا في الوقاية من سرطان الأمعاء.
وفي مقطع مصوَّر حقق أكثر من 1.1 مليون مشاهدة على انستجرام، قدم الدكتور كاران راجان، الطبيب في هيئة الخدمات الصحية البريطانية مفهومًا أطلق عليه اسم " فايبر ماكسينج"، أي تعظيم الاستفادة من الألياف الغذائية، باستخدام مكونات متوفرة في معظم المطابخ.
وقال الدكتور راجان: "إذا كنت تبحث عن طرق سهلة لتعزيز تناول الألياف من أطعمة لديك بالفعل، فسأريك كيف تفعل ذلك ببساطة."
وصفة الحماية.. 15 جرام ألياف في وجبة واحدة
يشير الطبيب إلى أن دمج ثلاثة فقط من المكونات التالية يمكن أن يمنح الجسم 15 جراما من الألياف، وهى نصف الكمية اليومية الموصى بها تقريبا " 50 جرام من الفستق أو اللوز، 80 جرام من التوت، 100 جرام من البازلاء المجمدة، 100 جرام من الحمص، 50 جرام من الشوكولاتة الداكنة، 75 جرام من العدس، ثمرة من التفاح أو الكمثرى أو الأفوكادو".
وأوضح راجان أن تنويع مصادر الألياف يُكسب الجسم مجموعة مختلفة من البوليفينولات، والمغذيات النباتية، والألياف البريبيوتيكية التي تدعم توازن البكتيريا المفيدة في الأمعاء.
نقص الألياف.. عامل خفي وراء آلاف الحالات
بحسب مؤسسة" سرطان الأمعاء في المملكة المتحدة"، يُعتقد أن نقص الألياف مسؤول عن 28% من حالات سرطان الأمعاء في بريطانيا، إلا أن أقل من 10% من البالغين يتناولون الكمية الموصى بها يوميًا (30 جرامًا).
وتشير التقديرات إلى أن المرض يقتل نحو 17,000 شخص سنويًا في المملكة المتحدة، مع ارتفاع مقلق في حالات الإصابة بين من هم دون سن الخمسين.
درع ضد البكتيريا والسرطان
تشير دراسات حديثة من جامعة كاليفورنيا إلى أن عدوى الإيكولاي (E. coli)، المنتقلة عبر الطعام، قد تكون أحد أسباب تزايد سرطان الأمعاء، خصوصًا بين الشباب.
ويقول الدكتور ألاسدير سكوت، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي ومدير البحث في شركة Selph الصحية: " "النظام الغذائي الغني بالألياف من الوسائل القليلة التي يمكنها التصدي للأضرار التي تسببها الإيكولاي، حيث تساهم الألياف في حماية الخلايا من الطفرات المؤدية للسرطان."
أعراض يجب عدم تجاهلها
ومن أبرز أعراض سرطان الأمعاء حدوث تغيرات في حركة الأمعاء (إمساك أو إسهال)، وجود دم في البراز، والشعور بعدم إفراغ الأمعاء بشكل كامل
وتُقدر مؤسسة السرطان البريطانية، أن 54% من حالات سرطان الأمعاء يمكن الوقاية منها، خصوصا عبر اتباع نظام غذائي غني بالألياف، وتقليل اللحوم المصنعة، والحد من السمنة.
